ingrediënten (2 personen)
- 2 kipfilets (elk 150 gram)
- 2 teentjes knoflook
- 1 citroen
- Klein bosje peterselie
- Een paar takjes verse kruiden zoals thijm en rozemarijn
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout
- Peper
- Optioneel: een snufje chilivlokken voor wat extra pit
opmerkingen
- Gegrilde kip met knoflook en citroen gaat goed samen met een lichte salade, gegrilde groente.
bereidingswijze
marinade voorbereiden
- Combineer in een kleine kom de olijfolie, het sap van één citroen, gehakte knoflook, zout, peper, en eventueel de chilivlokken.
- Roer goed door elkaar om de smaken te mengen.
kip marineren
- Leg de kipfilets in een ruime schaal of hersluitbare plastic zak.
- Giet de marinade over de kip en zorg dat alle filets goed bedekt zijn.
- Voeg de takjes kruiden toe.
- Laat de kip minstens 30 minuten marineren in de koelkast, maar bij voorkeur langer (tot een nacht).
grill voorbereiden
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Als je een grillpan gebruikt, laat deze dan goed heet worden.
kip grilleren
- Haal de kip uit de marinade.
- Leg deze op de grill of in de grillpan.
- Grill de kip ongeveer 6-7 minuten per kant, afhankelijk van de dikte, tot de kip volledig gaar is en mooie grillstrepen heeft.
- Bestrijk halverwege het grillen de kip met de overgebleven marinade voor extra smaak.
serveren
- Haal de kip van de grill.
- Laat de kip een paar minuten rusten.
- Serveer de kip met de schijfjes citroen en garneer met verse kruiden.