zoete aardappel hash met avocado en kip
ingrediënten (2 personen) 2 grote zoete aardappelen (ongeveer 400-500 gram) 2 kipfilets 3 eetlepels kokosolie 2 paprika’s 1 ui (ongeveer 100 gram) 3 teentjes knoflook 4 handvol spinazie 2 avocado’s Zout Peper Optioneel: verse koriander opmerkingen Door het toevoegen van kip wordt het recept voor het ontbijt iets zwaarder. Door het aan te vullen met […]
groentewraps met gegrilde kip en avocado
ingrediënten (2 personen) 1 kipfilet 4 grote sla bladeren 1 avocado 1/2 paprika 1/2 komkommer 1/4 rode ui 1 tomaat 1 handvol verse koriander 1/2 citroen 1 eetlepel olijfolie zout Peper Optioneel: 2 eetlepels hummus opmerkingen De sla bladeren dienen als wraps in plaats van tortilla’s. De hummus kan optioneel ook zonder kikkererwten, bijvoorbeeld gemaakt […]
mango-ananas kip met groenten
ingrediënten (2 personen) 2 kipfilets 1 mango 2 verse ananasringen 1 paprika 1 courgette 1 rode ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels kokosamino’s (sojasaus) 1/2 limoen 1 handvol verse basilicum opmerkingen De 200°C is voor een conventionele oven, bij een hetelucht oven kan de temperatuur 10°C-20°C lager. bereidingswijze voorbereiden Hak de kipfilets […]
salade met gegrilde kip, avocado, dressing van olijfolie en citroen
ingrediënten (1 persoon) 1 grote kipfilet (200 gram) 1 grote, rijpe avocado 150 gram gemengde sla 1 handvol cherrytomaten 1/2 komkommer 1/4 rode ui Pijnboompitten Walnoten 3 eetlepels olijfolie 1 citroen Zout Peper Optioneel: 1 teentje knoflook voor extra smaak opmerkingen Voor extra smaak kun je de kip vooraf marineren in een mengsel van olijfolie, […]
kipfilet met geroosterde groente
ingrediënten (2 personen) 2 kipfilets (elk 150 gram) 1 aubergine 1 courgette 1 rode paprika 2 eetlepels olijfolie Zout Peper Optioneel: verse kruiden zoals rozemarijn of tijm opmerkingen De 200°C is voor een conventionele oven, bij een hetelucht oven kan de temperatuur 10°C-20°C lager. bereidingswijze voorbereiden Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de groenten […]
gegrilde kip met knoflook en citroen
ingrediënten (2 personen) 2 kipfilets (elk 150 gram) 2 teentjes knoflook 1 citroen Klein bosje peterselie Een paar takjes verse kruiden zoals thijm en rozemarijn 1 eetlepel olijfolie Zout Peper Optioneel: een snufje chilivlokken voor wat extra pit opmerkingen Gegrilde kip met knoflook en citroen gaat goed samen met een lichte salade, gegrilde groente. bereidingswijze […]
gegrilde kip met gemengde groenteschotel
ingrediënten (2 personen) 2 kipfilets (elk 150 gram) 1 middelgrote courgette 1 grote rode paprika 200 gram brocolli 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie Citroensap van een halve citroen Zout Peper Optioneel: verse kruiden zoals rozemarijn of tijm opmerkingen De 200°C is voor een conventionele oven, bij een hetelucht oven kan de temperatuur 10°C-20°C lager. […]
kip curry met amandelmelk en groenten
ingrediënten (2 personen) 500 gram kipfilet 2 eetlepels currypasta 400 ml amandelmelk 1 eetlepel cashewnotenpasta 200 gram sperziebonen 1 paprika 1 courgette 1 ui 2 teentjes knoflook 2 cm. gember 1 handvol koriander 1 limoen 1 eetlepel olijfolie opmerkingen Je kunt kiezen tussen rode of groene currypasta, afhankelijk van je voorkeur voor meer of minder […]