gehakt met groenten en zoete aardappel
ingrediënten (2 personen) 300 gram gehakt 1 zoete aardappel 1 courgette 1 rode paprika 1 ui 2 teentjes knoflook 1 eetlepels olijfolie Zout Peper 1 theelepel paprikapoeder 1/2 theelepel gedroogde komijn Peterselie opmerkingen Ga voor rund of lamsgehakt, zonder toevoegingen Dit gerecht is een voedzaam en smakelijk vegetarisch alternatief. bereidingswijze voorbereiden Schil de zoete aardappel […]
zoete aardappel hash met avocado en kip
ingrediënten (2 personen) 2 grote zoete aardappelen (ongeveer 400-500 gram) 2 kipfilets 3 eetlepels kokosolie 2 paprika’s 1 ui (ongeveer 100 gram) 3 teentjes knoflook 4 handvol spinazie 2 avocado’s Zout Peper Optioneel: verse koriander opmerkingen Door het toevoegen van kip wordt het recept voor het ontbijt iets zwaarder. Door het aan te vullen met […]
mango-ananas kip met groenten
ingrediënten (2 personen) 2 kipfilets 1 mango 2 verse ananasringen 1 paprika 1 courgette 1 rode ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels kokosamino’s (sojasaus) 1/2 limoen 1 handvol verse basilicum opmerkingen De 200°C is voor een conventionele oven, bij een hetelucht oven kan de temperatuur 10°C-20°C lager. bereidingswijze voorbereiden Hak de kipfilets […]
gestoofde kippendijen met groenten
ingrediënten (2 personen) 2 kippendijen (ongeveer 150-200 gram per stuk) 1 paprika 1 courgette 2 tomaten 1 ui 2 teentjes knoflook 1 kop kippenbouillon (240 ml) 1 theelepel paprikapoeder Peterselie 2 eetlepels olijfolie Zout Peper opmerkingen De 200°C is voor een conventionele oven, bij een hetelucht oven kan de temperatuur 10°C-20°C lager. bereidingswijze bereiden van […]
gehakt taco salade
ingrediënten (2 personen) 500 gram rundergehakt 1 krop Romaanse sla 1 kop cherrytomaten 1 middelgrootte komkommer 1 kleine rode ui 1 grote avocado Een handvol koriander 1 limoen 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel knoflookpoeder 1 theelepel Chilipoeder 1/2 theelepel komijn 1/2 theelepel paprikapoeder Zout Peper opmerkingen Deze salade is heerlijk als een lichte, maar vullende […]
kipfilet met geroosterde groente
ingrediënten (2 personen) 2 kipfilets (elk 150 gram) 1 aubergine 1 courgette 1 rode paprika 2 eetlepels olijfolie Zout Peper Optioneel: verse kruiden zoals rozemarijn of tijm opmerkingen De 200°C is voor een conventionele oven, bij een hetelucht oven kan de temperatuur 10°C-20°C lager. bereidingswijze voorbereiden Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de groenten […]
gegrilde kip met knoflook en citroen
ingrediënten (2 personen) 2 kipfilets (elk 150 gram) 2 teentjes knoflook 1 citroen Klein bosje peterselie Een paar takjes verse kruiden zoals thijm en rozemarijn 1 eetlepel olijfolie Zout Peper Optioneel: een snufje chilivlokken voor wat extra pit opmerkingen Gegrilde kip met knoflook en citroen gaat goed samen met een lichte salade, gegrilde groente. bereidingswijze […]
gegrilde kip met gemengde groenteschotel
ingrediënten (2 personen) 2 kipfilets (elk 150 gram) 1 middelgrote courgette 1 grote rode paprika 200 gram brocolli 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie Citroensap van een halve citroen Zout Peper Optioneel: verse kruiden zoals rozemarijn of tijm opmerkingen De 200°C is voor een conventionele oven, bij een hetelucht oven kan de temperatuur 10°C-20°C lager. […]
kip curry met amandelmelk en groenten
ingrediënten (2 personen) 500 gram kipfilet 2 eetlepels currypasta 400 ml amandelmelk 1 eetlepel cashewnotenpasta 200 gram sperziebonen 1 paprika 1 courgette 1 ui 2 teentjes knoflook 2 cm. gember 1 handvol koriander 1 limoen 1 eetlepel olijfolie opmerkingen Je kunt kiezen tussen rode of groene currypasta, afhankelijk van je voorkeur voor meer of minder […]
gegrilde zalm met avocado salsa
ingrediënten (2 personen) 2 zalmfilets (elk 150 gram) 1 rijpe avocado 1 kleine rode ui klein bosje koriander (een hand vol) sap van 1 limoen 1 eetlepel olijfolie zout peper opmerkingen Voor een extra rokerige smaak kun je een beetje gerookte paprika toevoegen aan de zalm voor het grillen. Voor een pittigere salsa kun je […]