ingrediënten
- 1 kop kokosyoghurt
- 1 teentje knoflook
- Sap van een halve limoen
- 2 eetlepels verse kruiden
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout
- Peper
opmerkingen
- Kies kruiden die goed passen bij de smaken die je lekker vindt, zoals dille voor een frisse smaak, munt voor een koelend effect, of koriander voor een lichte citrusnoot.
- Deze dip is ook heerlijk met andere geroosterde groenten, rauwkost, of als saus in wraps.
bereidingswijze
knoflook voorbereiden
- Pel het knoflookteentje.
- Hak het knoflookteentje fijn. Je kunt het teentje ook persen met een knoflookpers om de smaken goed vrij te laten komen.
kruiden hakken
- Was de verse kruiden.
- Hak de kruiden fijn.
mengen
- Pak een middelgrote kom en doe daar de kokosyoghurt met het fijngehakte of geperste knoflook, het limoensap, de fijngehakte kruiden, zout en zwarte peper in.
- Roer alles goed door elkaar om de smaken te mengen.
- Proef en pas de kruiding aan naar je smaak.
verrijken
- Voeg als optie een eetlepel olijfolie toe aan de dip om een rijkere textuur en smaak te krijgen.
koelen
- Zet de yoghurtdip een halfuur in de koelkast voordat je hem serveert. Dit geeft de smaken de tijd om zich goed te ontwikkelen.
serveren
- Serveer de zuivelvrije yoghurtdip koud bij de warme geroosterde bloemkoolsteaks.