mango-ananas kip met groenten
ingrediënten (2 personen) 2 kipfilets 1 mango 2 verse ananasringen 1 paprika 1 courgette 1 rode ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels kokosamino’s (sojasaus) 1/2 limoen 1 handvol verse basilicum opmerkingen De 200°C is voor een conventionele oven, bij een hetelucht oven kan de temperatuur 10°C-20°C lager. bereidingswijze voorbereiden Hak de kipfilets […]
mango-avocado salade met ananas
ingrediënten (2 personen) 1 mango 2 ringen verse ananas 1 avocado 1/2 rode ui 1/2 komkommer 1 handvol verse koriander 1 limoen 1 eetlepel olijfolie Zout Peper opmerkingen De 200°C is voor een conventionele oven, bij een hetelucht oven kan de temperatuur 10°C-20°C lager. bereidingswijze voorbereiden van de ingrediënten Snijd de mango in stukjes. Snijd […]
bowl met geroosterde groenten en vegetarische kipstukjes
ingrediënten (2 personen) 300 gram vegetarische kipstukjes 2 zoete aardappellen 1 courgette 1 aubergine 1 paprika 1-2 tomaten 1 avocado 1 citroen 1 limoensap 3 eetlepels olijfolie Zout Peper opmerkingen De 200°C is voor een conventionele oven, bij een hetelucht oven kan de temperatuur 10°C-20°C lager. Wanneer je het gerecht gaat invriezen, voeg de avocado […]
gehakt taco salade
ingrediënten (2 personen) 500 gram rundergehakt 1 krop Romaanse sla 1 kop cherrytomaten 1 middelgrootte komkommer 1 kleine rode ui 1 grote avocado Een handvol koriander 1 limoen 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel knoflookpoeder 1 theelepel Chilipoeder 1/2 theelepel komijn 1/2 theelepel paprikapoeder Zout Peper opmerkingen Deze salade is heerlijk als een lichte, maar vullende […]
yoghurtdip
ingrediënten 1 kop kokosyoghurt 1 teentje knoflook Sap van een halve limoen 2 eetlepels verse kruiden 1 eetlepel olijfolie Zout Peper opmerkingen Kies kruiden die goed passen bij de smaken die je lekker vindt, zoals dille voor een frisse smaak, munt voor een koelend effect, of koriander voor een lichte citrusnoot. Deze dip is ook […]
gegrilde zalm met avocado salsa
ingrediënten (2 personen) 2 zalmfilets (elk 150 gram) 1 rijpe avocado 1 kleine rode ui klein bosje koriander (een hand vol) sap van 1 limoen 1 eetlepel olijfolie zout peper opmerkingen Voor een extra rokerige smaak kun je een beetje gerookte paprika toevoegen aan de zalm voor het grillen. Voor een pittigere salsa kun je […]